1月1日,2022年“貴州綠茶”第一采六盤水分會場活動在水城區(qū)南部園區(qū)白族小鎮(zhèn)啟動,在“水城春”楊梅茶園基地和順場鄉(xiāng)洪順合作社茶葉基地,幾十名采茶工人忙著采摘第一批“水城春”早春茶,標志著“水城春”2022年“早春茶”正式開園采摘。
“水城春”茶。張浩李勇攝
走進“水城春”早春茶園基地,記者看到,一棵棵茶樹的葉子已經(jīng)散開,一壟壟一米多高的茶樹已經(jīng)吐露新芽,空氣中到處彌漫著淡淡的茶香,40余名茶農(nóng),身挎茶簍,穿梭在翠綠的茶壟之間,手指在茶樹間上下翻飛,不停地將嫩綠新芽采摘下來,談笑間,片片翠綠清香的茶葉持續(xù)不斷地被投放進竹筐里。據(jù)了解,“水城春”茶因種植在高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、原生態(tài)的高原山水之間,茶樹在生長過程中,享盡山川靈氣,孕育的茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,香氣清新,口感潤滑,為廣大茶友所欣喜。
水城區(qū)茶葉發(fā)展有限公司副總經(jīng)理謝坤林說:“由于早春茶園地屬水城北盤江河谷,早春氣候回溫比較快,茶園采摘時間就提前了。對比省內(nèi)的主要采茶區(qū)一般早10到15天,對比國內(nèi)江浙一帶的采茶區(qū)早了10到25天,我們早春茶主要的特點是鮮、香、濃、醇,通過對茶園的精心管護造就了‘水城春’茶在品質(zhì)方面的先天優(yōu)勢,預(yù)計今年春節(jié)前早春茶茶青采摘在4000多斤,干茶產(chǎn)量能超過1000斤?!?/p>
炒茶現(xiàn)場。張浩李勇攝
新鮮采摘的早春茶,茶青也要趕早炒茶,對于優(yōu)質(zhì)的茶青,水城區(qū)茶葉公司還摒棄以往的機器炒茶,采用傳統(tǒng)的扁形茶手工制作工藝進行炒制,手工炒茶從鮮葉到干茶,全靠師傅們常年的經(jīng)驗和一雙手來感受控制。
水城區(qū)茶葉發(fā)展有限公司勺米茶葉加工廠廠長惠興義介紹說:“我炒茶有20多年了,茶青要好要標準,鍋的溫度需控制好,這樣才能炒出一鍋好茶。炒出一鍋好茶差不多要50多分鐘,全憑我們手上的感覺和個人經(jīng)驗,這么多年來我?guī)Я撕芏嗤降?,希望他們能把茶文化傳承下去,也希望更多的人品嘗到我們‘水城春’?!?/p>
簽約現(xiàn)場。何思鳴攝
“早春茶”訂購簽約企業(yè)負責人沈立斌說:“今年我們跟水城區(qū)茶葉公司合作,大概在8000斤400多萬元。水城早春茶在全國都很受歡迎,我們已經(jīng)合作了很多年,今年為了讓更多茶友喝到‘水城春’的第一口早春茶,所以我們早早的簽約合作,希望來年我們繼續(xù)合作?!?
近年來水城區(qū)緊緊抓住產(chǎn)業(yè)革命“八要素”發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),如今全區(qū)的10萬余畝茶產(chǎn)業(yè),核心產(chǎn)區(qū)主要分布在龍場鄉(xiāng)、順場鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)、楊梅鄉(xiāng)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)35個行政村,成為帶動當?shù)匕傩赵鍪罩赂坏闹匾G色支柱產(chǎn)業(yè)。2021年,水城區(qū)采收茶青192.56噸,加工干茶40.56噸,產(chǎn)值達6500萬元。茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展,為水城區(qū)鞏固脫貧攻堅成果,全面推進鄉(xiāng)村振興作出重要貢獻。
水城區(qū)南部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會主任李軍說:“水城區(qū)2022年茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主要圍繞早春茶基地建設(shè)和古樹茶的保護與利用,提升全區(qū)茶葉加工能力和技術(shù)水平,同時也要圍繞‘水城春’這個品牌,做好宣傳和推廣,最終達到‘水城春’面向全國走向世界?!?
活動現(xiàn)場,省茶葉協(xié)會相關(guān)負責同志發(fā)布了《“六盤水早茶”綜合標準體系》,并宣布于2022年1月2日正式實施。《標準》的實施,在規(guī)范我市早茶加工、提高產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性、促進效益提升、增強影響力等方面將發(fā)揮積極作用。
來源:微涼都,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除